Ina aka Mewkid er en av mine favorittpersoner på internett. I tillegg til å være generelt rå lager hun mat som ikke bare ser bra ut – men som gjør meg glad bare jeg får se bildene. Ingen slår Inas fargerike univers. Jeg har lyst til å presentere mer mat her inne, men fordi jeg ikke er så god til å lage oppskrifter selv fant jeg ut at jeg kunne spørre noen av alle de fantastiske mat-folka jeg kjenner – og høre om de ville dele oppskriftene sine. Ina er først ut! Har du en oppskrift du ønsker å dele? Den bør helst være vegetarisk/vegansk eller ha et annet bærekraftig/etisk element ved seg. Kortreiste ingredienser og sånt. Send meg en mail – så prater vi. Dere finner kontaktinfo her. Men nå må vi dykke ned i maten dere! Vegansk tofurett med hint av Thailand Til 4 personer trenger du: 1 pk fersk fast tofu, kuttet i terninger 1 rødløk, grovkuttet 1 rød chili, grovkuttet 1 hel hvitløk, båter skjært i skiver 3 ss fersk ingefær,