Alle innlegg postet under: Etisk mat

Helt satt ut

Herregud jeg ble helt satt ut da jeg så hvor mange som hadde besøkt bloggen, og sett filmen min om hjemmelagde bomullspads i går. Jeg ante fred og ingen fare, og mens jeg var på jobbseminar så jeg at videoen nærmet seg 1000 visninger! Ble heeelt i hundre. Inni meg, såklart – introvert som jeg er.

Syns det var utrolig gøy at bomullspadsene vekte interesse, og har fått meldinger fra så mange som har begynt å hekle! Nå vurderer jeg å hekle opp et lager som jeg kan selge. Må lære å hekle først da. Hehe.

LES VIDERE

FOOD HAUL: Plast-fail

Energinivået mitt er ikke på toppnivå om dagen, men jeg prøver å jobbe meg tilbake til normalen. Satser på å være 100% operativ igjen om ikke alt for lenge. Da funker forhåpentligvis hodet bedre, sånn at jeg ikke failer like mye på plastfronten som i dag.

Vi har nylig «oppdaget» en ny grønnsaksbutikk. Har gått forbi den så mange ganger uten å gå innom, også er det DEN gullgrava. Butikken er enorm, med matvarer fra hele verden. Du kan kjøpe fem kilo ris for en hundrelapp, eller to proppfulle bæreposer med grønnsaker for under 300 kroner. Utvalget er dessuten helt nydelig.

LES VIDERE

Har testet nedbrytbare kaffekapsler fra I Go Green.

Nedbrytbare kaffekapsler

Sponset

For en stund tilbake ble jeg tagget i en Facebook-annonse for nedbrytbare kaffekapsler, og jeg måtte sende I Go Green en mail. Det tok ikke lang tid før jeg fikk to pakker med kaffekapsler i posten, og jeg må si at jeg virkelig digger dem.

Kaffekapsler er ikke nødvendigvis den miljøverstingen de ofte blir stemplet for. Framtiden i våre hender har skrevet en artikkel om der her som du godt kan lese.

Men det er ikke til å komme unna at det blir mye plast-avfall av tradisjonelle kaffekapsler, som er vanskelig å sortere, i og med at det består av både kaffegrut og plast og gudene veit hva. De brukte kapslene ender dermed i restavfallet, og det er veldig kjekt å kunne bytte til disse nedbrytbare kaffekapslene – som fjerner det som kanskje har vært mitt hovedproblem når det kommer til kaffekapsler. Plasten altså.

LES VIDERE

Jeg har testet en miljøvennlig grill, og er skikkelig imponert.

En miljøvennlig grill

Sponset

At kull er avleggs kan vi vel være enige om? Jeg ble derfor sjeleglad da jeg fikk en miljøvennlig grill i posten – etter å ha ønska meg det i en evighet. Si hei til min nye venn: Barbeco-grillen!

Denne grillen kommer med tennbriketter laget av kokos! KOKOS! Altså: hvor kult er ikke det??

Edit: Jeg fikk en kommentar på YouTube-kanalen fra en kjemiker! Tenk at jeg har en kjemiker i kommentarfeltet mitt. Blir helt starstruck, jeg. Uansett: Hun hadde en veldig bra oppklaring, og siden hun forklarer bedre enn det jeg får til velger jeg å lime inn hele sitatet:

LES VIDERE

Bruttern presenterer: Verdens enkleste brød!

Verdens enkleste brød: Revidert

Bruttern har gitt meg verdens enkleste oppskrift på brød! Å bake selv sparer ikke bare penger, men også mye emballasje. Også smaker det jo mye bedre enn butikkbrød.

Edit: HVOR typisk er det ikke at lillebroren din påpeker alle feilene du gjorde etter at du er ferdig med å bake? Han har sendt meg en revidert, og mer nøyaktig (takk gud), utgave av oppskrifta. Enklere for meg, enklere for deg.

Verdens enkleste brød

Ovn: 150 grader celsius, varmluft.

  • 10g fersk gjær, per liter vann
  • 70% fint mel
  • 30% grovt mel
  1. Ha ingrediensene sammen i en bolle, og kna sammen
  2. Hev i cirka 1–1,5 time
  3. Ta deigen ut av bollen og kna sammen (deigen skal ikke være klissete)
  4. Del deigen i flere emner, og legg i form. ca 4–5 emner om du brukte en liter vann
  5. Stekes på 200 gracer celsius. Sjekk brødene etter 40 minutter for å se om de trenger å steke lenger – eller om de er klare. Du kan sjekke brødet med en bakenål eller en kniv. Det skal ikke henge igjen deig på kniven når du tar den ut av brødet.

Så det.. Man lærer så lenge man lever. Og selv om broren min av og til ler av kjøkken-skillsene mine må jeg jo si at det er kjekt å ha en bror som kan mer enn seg.

LES VIDERE

DIY: Planting

Jeg liker veldig godt tanken på å dyrke ting selv. Men har aldri fått det helt til. Jeg har fått opp noen ganske bra avokadoplanter, men aldri greid å bevare noe fra frø-stadiet.

Men her om dagen fikk jeg tips om et par ting som skal være ganske enkle å få til: basilikum og ruccola. Så jeg gikk på plantansjen og kjøpte et par frøposer. Tok også med meg gressløk, som jo er nærmest et ugress. Jeg kan da umulig fucke opp gressløk.

Følg YouTube-kanalen min her.

Forresten: Noen som har forslag til noe gøy jeg kan gjøre/prøve/lage når jeg når 200 abonnenter? Har lyst til å gjøre et eller annet fint/rart/merkelig. Så om noen har forslag: Si i fra!

LES VIDERE

Et forsøk på å handle emballasjefritt

Forsøket på å bli mer Zero Waste (eller bør jeg kanskje kalle det «less waste», eller bare «mindre søppel» eller noe på norsk? Samma det) krever at vi besøker litt flere butikker, og det er hyggelig å måtte snakke med folk når man handler. De i ferskvaredisken og sånt. Hadde jo vært gøy om vi over tid faktisk blir litt kjent med de som jobber i butikkene vi besøker.

Et eksempel er i dag da vi besøkte Stangeriet i Mathallen for å finne en hel kylling. De var utsolgt i ferskvaredisken, men de kom på at de alltid har hel kylling i fryseren – og kunne hente en til oss. Det er jo supert! Om de er tomme for en vare i dagligvarebutikken ender jeg alltid opp med noe helt annet, og bare tar det første og beste. Mens at nå ordnet det seg! Bare fordi vi snakket med noen! Introvert-genet får kjørt seg, med andre ord.

LES VIDERE

Gjesteinnlegg: Vegansk tofurett med hint av Thailand

Ina aka Mewkid er en av mine favorittpersoner på internett. I tillegg til å være generelt rå lager hun mat som ikke bare ser bra ut – men som gjør meg glad bare jeg får se bildene. Ingen slår Inas fargerike univers.

Jeg har lyst til å presentere mer mat her inne, men fordi jeg ikke er så god til å lage oppskrifter selv fant jeg ut at jeg kunne spørre noen av alle de fantastiske mat-folka jeg kjenner – og høre om de ville dele oppskriftene sine. Ina er først ut!

Har du en oppskrift du ønsker å dele? Den bør helst være vegetarisk/vegansk eller ha et annet bærekraftig/etisk element ved seg. Kortreiste ingredienser og sånt. Send meg en mail – så prater vi. Dere finner kontaktinfo her.

LES VIDERE

Hva er egentlig problemet med palmeolje?

Hva er egentlig problemet med palmeolje?

Palmeolje har blitt heftig diskutert omkring påsketider de siste årene, siden Freia bare ikke klarer å slutte å bruke den, men hva er egentlig problemet med oljen?

Fordi palmetreet produserer frukt hele året, og dermed gir mer olje per tre enn for eksempel soya, kan produsentene få høy avkastning på lite produksjonsareal. Dette fører til stadig mer avskoging – fordi flere ønsker å bruke den billige oljen i produktene sine.

Hvert år hogges store områder med regnskog for å gjøre plass til oljepamler, og det går utover urfolk, dyreliv og ikke minst: regnskogen i seg selv (som vi alle veit er viktige når det kommer til å rense lufta vi puster og sånn.)

LES VIDERE

Ja, jeg spiser fortsatt kjøtt

Å kutte i kjøttkonsum bidrar til å redusere klimagassutslipp rimelig mye. I en lang periode var jeg veldig flink til å kutte i kjøtt-inntaket mitt. Særlig da jeg bodde alene og hadde mindre penger enn nå.

På et eller annet tidspunkt vil jeg forsøke å forene kjøtt-kutt og livsstilsendring i større grad. Sånn har det blitt.