Zero Waste
Kommentarer 3

To bokashi, or not to bokashi

Er bokashi alltid riktig valg?

Foto: Redd Angelo

Den siste av de fem R-ene i zero waste er rot. Altså: å kompostere det som er igjen av avfallet. Ideelt sett sitter du kun igjen med matavfall, og kanskje noe komposterbart papir eller noen tøybiter. Dette er ideelt sett, og absolutt ikke sannheten hjemme hos oss. I alle fall ikke enda.

Jeg har ikke gjort innmari mye research på kompostering enda, fordi vi bor i ei lita leilighet i Oslo sentrum. Vi har ikke tilgang til balkong, bakgård eller hage. Og skal du kompostere må matrester og jord på et eller annet tidspunkt tilbake til naturen. Eller hagen da.

Bokashi-bøtta ser ut til å bli mer og mer populær, og jeg har irritert meg litt over at vi ikke kan ha en. Men så begynte jeg å tenke litt ekstra.

Les mer om hva Bokashi er her.

Er kompostering alltid riktig?

Her i Oslo leverer vi matavfall til gjenvinning i grønne poser, og avfallet blir så omgjort til biogass, og biogjødsel. Biogassen blir til drivstoff for bybussen, og gjødselen sørger for at organisk materiale blir returnert til jorda. Dette inkluderer mer sjeldne mineraler som fosfor.

Oslo fikk ikke sortering for matavfall før i 2012, noe som jo sjokkerer meg. Jeg flytta hit i 2011, og det var helt fjernt for meg å ikke sortere ut matavfall – slik jeg hadde vokst opp med.

Men nå er det altså sortering, og det er godt å vite at matavfallet mitt brukes til noe fornuftig. Med det i bakhodet føler jeg at det ikke er noe behov for å drive med hjemmekompostering i Oslo, og at matavfallet mitt er mer til nytte som biodrivstoff enn jord til potteplantene mine.

Om du bor i Oslo og har enorm hage, eller høyt forbruk av jord, kan jo saken stille seg annerledes. Men for meg, som knapt greier å holde liv i plantene mine.. tror jeg leverer inn matavfallet til fellesskapet i stedet ass.

Er bokashi alltid riktig valg?

Foto: Erol Ahmed

Resten av landet

Alt matavfallet i Norge blir ikke til biodrivstoff, og på steder hvor det ikke er sortering for matavfall, og matavfallet ikke brukes til noe, vil jeg anta det er mer aktuelt med hjemmekompostering.

For å finne ut hva som er det beste alternativet for deg må du egentlig bare søke opp sorteringsregler for din kommune, og finne ut hva som skjer med matavfallet ditt. Jeg hører stadig fra følgerne mine i Bergen at det ikke er sortering for matavfall i byen, og jeg ser at flere dermed velger Bokashi.

Noen kommuner gir deg kompensasjon for å begynne med Bokashi, noe som kan være et ekstra dytt for mange.

Som dere skjønner er dette med avfall rimelig sammensatt, og det er ikke så enkelt å regne ut hva som vil være best i enhver situasjon. Men det jeg vet er at vi ikke kan støtte oss utelukkende på det våre zero waste-kompanjonger fra USA sier, fordi vi bor i et annet land, med andre reguleringer.

Det vi må gjøre er å bygge opp kunnskap selv, prøve og feile, til vi vet hvordan man lever et bærekraftg zero waste liv i Norge.

Kilder:

Hva skjer med kildesortert husholdningsavfall? (Energigjenvinningsetaten)
Avfall- og gjenvinningsstatistikk (Oslo kommune)

English

I’ve been dissapointed that my tiny appartment with no yard or balcony is not suited for composting. But I then discovered that the food scraps in Oslo is converted into fuel for our buses, and soil to return fosfor and other minerals back to nature. With that realization I understand that the fifth R in zero waste (rot) isn’t always the best solution for everyone. Leaning too much on american zero wasters will not do in Norway, as we are a completely different country, with different regulations. For instance Norway manage to collect 96% of all plastic bottles to recycle. It’s not perfect, but it’s quite good. So I continue to build knowledge from scratch, in order to find the best zero waste solutions for where I live.

  • Jeg skjønner virkelig ikke hvorfor Bergen kommune ikke har matavfallsortering 🙁 Tenker veldig på å kjøpe noe for å gjøre det hjemme selv.

  • Mari Wøien Håland

    Eg hadde same reaksjon som du hadde i Oslo, då eg flytta til Bergen. Der eg vaks opp fekk vi matavfallsortering då eg gjekk på ungdomsskulen. Det er så merkeleg at dei ikkje har byrja med det i Bergen enno! Eg er ikkje med på at fjernvarme frå forbrenning skal vere betre enn til dømes biogass- eller gjødselsproduksjon. Spesielt sidan aska frå forbrenning er miljøfarleg. Hadde eg framleis budd i Bergen ville eg nok vurdert Bokashi, men i Stavanger sorterer vi ut matbosset. 🙂

  • Den dagen jeg får hage blir det garantert kompost! Frem til da er jeg glad for å bo et sted hvor matsøppel sorteres. Føler det blir samme greia som kompost, bare at noen andre gjør det for meg.