Etisk mat
Kommentarer 10

Noen tanker om veganisme og sånn

Dette med kjøtt, og animalske produkter, er temaer som ofte går igjen i hodet mitt. Noen mener man ikke kan være klimavennlig, og spise kjøtt, andre syns det går helt fint. Jeg merker at når det kommer til livsstilsendringer, veganisme, vegetarisme eller whatever, så må endringen du planlegger å gjennomføre være noe du ønsker å gjøre, og ikke noe du gjør for å please andre.

Per i dag har jeg ikke noe ønske om å slutte å spise animalske produkter. Hadde jeg kuttet det ut i dag hadde det vært ekstremt demotiverende for meg, og jeg hadde antakelig gått tilbake til å spise dem igjen – bare for å måtte innrømme et stort nederlag. Så jeg har ingen planer om å slutte med verken kjøtt, rømme eller ost.

Men når det er sagt har jeg alle intensjoner om å jobbe flere veganske, og vegetariske matvarer og vaner inn i livet mitt, og dermed kutte ned på antall animalske produkter jeg spiser i løpet av et år. Jeg spiser gjerne kjøttfritt, eller plantebasert. Men jeg har ikke motivasjon til å gjøre det på fulltid. Kanskje vil det komme en tid for det føles fullstendig naturlig, og som et valg som overhodet ikke er vanskelig å ta.

Å bli mer klimavennlig handler for meg om å finne en livsstil som funker for hver enkelt. For noen er veganisme svaret, andre blir pescetarianere. Jeg har ikke følt at å gi opp enkelte matvarer har vært min vei til klimavennlighet, og derfor ble jeg så letta og motivert da jeg ramla inn i zero waste-bevegelsen. Den legger ingen begrensninger for hva du kan spise, eller kjøpe. Men «tvinger» deg til å finne det beste alternativet.

Nå er jeg mer bevisst på hvor jeg kjøper kjøtt og hvor kjøttet kommer fra. Jeg kan alltid bli enda flinkere til å researche produsenter, men jeg føler kvaliteten på kjøttet, og dyrevelferden, er høynet.

Jeg syns det er viktig at folk gjør de grepene som er naturlig for seg selv, og roser seg selv for det de får til, fremfor å trekke seg selv ned for det de ikke får til. Om du bor lengre utenfor byen enn meg er det antakelig vanskelig å kjøpe emballasjefri mat, men du kan bruke tøynett i stedet for plast-handlepose, og slik gjøre noe. Å gjøre noe er uansett bedre enn å gjøre ingenting.

Når det er sagt er jeg glad for at det fins så mange bra produkter som er vegansk, eller vegetarisk, som gjør det enklere for oss andre å leve med mindre kjøtt i hverdagen vår.

Per i dag vil jeg si jeg er fleksitarianer. Og det lever jeg godt med. Jeg vet ikke hva som er min holdning til kjøtt om ett år, eller ti, så jeg lar livet bare skje, og tar ting som det kommer.

Også spiser jeg vegansk sjokolade sammen med Tine Katrine, og er akkurat like fornøyd med det som med melkesjokolade. Fleksi, fleksi!

Er du vegetarianer? Eller veganer? Jeg vil gjerne høre når du bestemte deg for å bli det, og hvorfor. Veldig gøy med mer innsikt!

  • Emmy

    Dette vet du jo, men starter ballet likevel!

    Begynte å gli inn i fleksitarianer-definisjonen i 2015, og prøvde stadig mer veggis-mat. Kjente flere som var veggis, så om vi skulle spise med venner var det ofte at vegetarmat var «den enkleste løsningen». Det tror jeg var veldig viktig for meg: å snu veggismat fra å være noe som er «styrete» og vanskelig, til å bli det enkleste og mest naturlige alternativet.

    Så bestemte vi oss for å prøve en måned som vegetarianere i januar 2016, så en måned til. En måned til. Da ble det vane 🙂 I starten spiste vi fortsatt fisk kanskje en gang i uka, så jeg var strengt tatt pescetarianer. Nå spiser jeg fisk kanskje en – to ganger i måneden.

    På julaften hadde jeg bestemt meg for at jeg skulle prøvd å spise litt ribbe, selv om jeg hadde laget vegisterkaker i tillegg. Ble overrasket fordi jeg synes det var godt, men ikke SÅ godt? Spiste en bit, så var jeg ferdig. Savner det ikke lenger. Det er så mye annet godt å spise! Har blitt MYE bedre på å lage mat, tenker helt nytt og spiser mye sunnere enn før. Så den bekymringen om jern, protein og vitaminer har jeg ikke i det hele tatt. Spiser ti ganger mer variert nå, enn jeg gjorde i 2015.

    Men alt er ok, og man må være snill med seg selv! Det at jeg gjorde det litt og litt, og ikke laget masse strenge regler for meg selv tror jeg hjalp meg masse. Da ble det hele lystbetont og gøy, i stedet for at jeg skulle føle skam om jeg «ødela» med å spise noe annet en dag.

    Wall of text out

    • Stine Friis Hals

      Er så bra at det har blitt gøy, og naturlig! Tror det er cluet. Og når man bor sammen er det kanskje enklere når begge er med på det? Nå føler jeg det er litt hassle å skulle lage to middager, så derfor flekser vi heller en del. Men kan gå lange perioder hvor vi ikke har spist kjøtt på lenge, uten å tenke over det. Det viktigste er vel uansett å finne noe som funker for seg selv. Men hadde vært kult å kjøre en måned uten kjøtt! Kanskje i august, for jeg er alltid dødslei kjøtt etter ferie i Namsos, og masse grillmat. Haha!

      • Emmy

        Absolutt lurt at begge er med på det, om man har samboer! Det hadde nok gått greit nå, men tror jeg hadde blitt rimelig irritert i begynnelsen om Bendik laget noe jeg savnet og spiste det rett foran meg. Haha.

        Prøv en måned! Er ganske overkommelig tid, men nok til at det (kanskje?) kan kjennes som rutine 🙂

        • Stine Friis Hals

          Smart! Skal lobbyere litt i sommer 😉 😉 😉 Jeg haaar jo veldig lyst til å i alle fall halvere kjøttkonsumet. Og kanskje er en måned helt uten nok til at man blir såpass god til vegetar-oppskrifter at det er enklere på den andre sida. Om man så tyr til en liten burger i ny og ne.

  • Hos meg begynte det med at jeg lurte på hvorfor noen gadd å være vegetarianere. Dyr spiser jo dyr, det er helt naturlig. Så jeg googlet en del, leste en del om dyreindustrien, og jo mer jeg leste, jo mindre fristet den kyllingbiten på tallerkenen. Jeg fikk øynene opp for hva jeg egentlig satt og spiste.

    Så for meg var det 100% dyrene som gjorde at jeg ble veganer. Jeg ville aldri spist en katt eller en hund. Hvorfor var da griser greit? Og jeg hadde aldri klart å slakte en gris selv, ta noen sitt liv fordi jeg har lyst på bacon. At det er klimavennlig er bare en heftig bonus, egentlig.

    Anbefaler den norske dokumentaren ‘smaken av hund’ som ligger på youtube. Er ikke lagd for å inspirere folk til å bli veganere akkurat, men syns den var interessant da jeg så den for en del år siden.

    • Stine Friis Hals

      Kult! Jeg kommer fra sånn stoisk gårdbrukerfamilie som drev med gris til kjøttproduksjon.. så har vel kanskje fått et veldig «naturlig forhold» til det å spise kjøtt. Skal definitivt sjekke den dokumentaren! Og kanskje må jeg ha en vegetar-challenge på YouTube etter hvert 😀

  • Har heller ingen umiddelbare planer om å kutte ut kjøtt helt fra livet mitt. Men vi spiser MYE mindre kjøtt nå enn for et par år siden. Gjerne kjøttfri middag 2-4 dager i uken. Jeg kjenner det er en vanesak, og det blir mer og mer naturlig å velge kjøttfrie alternativer. Synes også det ikke er like godt med kjøtt mer. Så hvem vet hva som skjer i fremtiden. Om man kutter kjøttforbruket sitt har man i alle fall kommet langt, tenker jeg.

  • Ina

    Veldig bra du gjør deg tanker om dette! Jeg er veganer selv, men føler mange tror det er mye vanskeligere å kutte ut kjøttet enn det egentlig er. Det er ofte ikke selve kjøttet man ender opp med å savne, men kanskje retten. Siden veganisme er så utbredt finnes det såå mange gode tips og oppskrifter til veganske versjoner. Kan anbefale å legge til «Veggispreik», «Hva slags veganmat lager du idag?» og «Veganpreik» for inspirasjon. Til syvende og sist er det viktig å gjøre det for du vil og ha en motivasjon bak det, det er da det blir en langvarig, positiv endring. Hadde vært ekstremt kult med en vegan – eller vegetarchallenge på youtube!

    • Stine Friis Hals

      Har veldig lyst til å kjøre en sånn challenge! Mest for å lære flere retter, og bli flinkere til å lage god mat uten kjøtt. Jeg var medlem i de Facebook-gruppene, men syns det ble litt for mye av folk som lette etter vitaminpiller uten animalske produkter, og litt lite inspirasjon. Sånn totalt sett. Men leter etter blogger, Instagram-kontoer og slikt for å finne inspirasjon 🙂 Liker uansett Instagram bedre for inspirasjonsjakt enn Facebook 😀

  • LilleLiana

    Jeg har aldri vært særlig glad i kjøtt men som du sier, man trenger ikke kutte det helt ut. Det hender vi spiser kjøtt i familien. Jeg personlig foretrekker helst vegetarkost da jeg ser helsemessige fordeler ved det.