Etisk mat
Kommentarer 5

Verdens enkleste brød: Revidert

Bruttern har gitt meg verdens enkleste oppskrift på brød! Å bake selv sparer ikke bare penger, men også mye emballasje. Også smaker det jo mye bedre enn butikkbrød.

Edit: HVOR typisk er det ikke at lillebroren din påpeker alle feilene du gjorde etter at du er ferdig med å bake? Han har sendt meg en revidert, og mer nøyaktig (takk gud), utgave av oppskrifta. Enklere for meg, enklere for deg.

Verdens enkleste brød

Ovn: 150 grader celsius, varmluft.

  • 10g fersk gjær, per liter vann
  • 70% fint mel
  • 30% grovt mel
  1. Ha ingrediensene sammen i en bolle, og kna sammen
  2. Hev i cirka 1–1,5 time
  3. Ta deigen ut av bollen og kna sammen (deigen skal ikke være klissete)
  4. Del deigen i flere emner, og legg i form. ca 4–5 emner om du brukte en liter vann
  5. Stekes på 200 gracer celsius. Sjekk brødene etter 40 minutter for å se om de trenger å steke lenger – eller om de er klare. Du kan sjekke brødet med en bakenål eller en kniv. Det skal ikke henge igjen deig på kniven når du tar den ut av brødet.

Så det.. Man lærer så lenge man lever. Og selv om broren min av og til ler av kjøkken-skillsene mine må jeg jo si at det er kjekt å ha en bror som kan mer enn seg.

Nå syns jeg han skal dra seg til Oslo for et lite bakekurs.

PS: Bruttern sender sine dypeste beklagelser for ikke å ha vært mer nøyaktig i utgangspunktet. Type ass.

5 Kommentarer

  1. Hjemmebakt brød altså <3 Vi har begynt med det selv, men så langt kjøper vi bare sånn ferdigblanding i papirposer til 20 kr. Ønsker meg kjøkkenmaskin, for eltinga er det verste. Og når jeg har det vil jeg begynne å lage dem helt fra bunnen!

    • Stine Friis Hals sier

      Jeg har og sjukt lyst på kjøkkenmaskin! Hadde gjort alt så mye enklere. Hehe. Og tror jeg hadde bakt mer og. For er eltinga/alt sølet når man skal kna alt sammen på benken som gjør at jeg kvier meg for å bake. Mye søl på lite kjøkken! :O

      • Samme her, hadde «aldri» kjøpt brød igjen iallfall! Og kunne bakt rundstykker i en vei, og…jah. Blir nok en kjøkkenmaskin her snart!

    • Stine Friis Hals sier

      Det er så nice når det blir bra! 😀 Også smaker det jo så godt <3

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.